最近刷微博、抖音和小红书的朋友们肯定都注意到了，#深夜吃蛋包肉香迷糊了#这个话题突然就火了起来！说真的，我第一次看到这个美食视频的时候，隔着屏幕都能闻到那股香气，馋得我直接就从床上爬起来翻冰箱找食材。

这道蛋包肉的做法其实特别简单，就是把新鲜的肉片放在铁板上煎得滋滋作响，等到两面金黄的时候，淋上打好的蛋液。蛋液包裹着肉片慢慢凝固，最后刷上一层特制的酱汁，那个香味啊，简直能把整个楼道的人都吸引过来！

网友们纷纷表示这组合太绝了，#食材基础搭配起来就不基础#这个话题说得特别对。鸡蛋和肉都是咱们厨房里最常见的食材，但这么一搭配，立马就变成了让人欲罢不能的美味。特别是深夜饿的时候来上一份，那种满足感，真的只能用“太顶了”来形容！

我特意试做了几次，发现关键在于火候的把握。肉片要切得薄一些，煎的时候火不能太大，否则外面焦了里面还没熟。蛋液要等肉片差不多八分熟的时候再淋上去，这样蛋和肉才能完美融合。

这道美食之所以能火，我觉得除了味道好之外，更重要的是它特别治愈。忙碌了一天，深夜独自在厨房里慢慢煎着肉片，看着蛋液慢慢凝固，再淋上酱汁，整个过程特别解压。难怪大家都说这是#换一种方式说晚安#，用美食来结束一天，确实是个不错的选择。

现在这款蛋包肉已经成了我的深夜必备，简单易做又美味，强烈推荐大家也试试看。不过要提醒一句，晚上做这个真的要控制住量，不然一不小心就吃多了，别问我怎么知道的！

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